十字花科蔬菜育種及可能產學合作方向

Directions for Crucifer Breeding and Development of Cooperative Programs between Research Organization and Industry

蔡慶蒼(Ching-Chang Tsai) ； 謝明憲(Ming-Hsien Hsieh)

《植物種苗》 6卷1期 (2004/03) Pp. 29-36

https://doi.org/10.30077/SN.200403.0004

摘要

十字花科蔬菜為世界上重要蔬菜，歐美地區消費以甘藍類蔬菜為主，東方國家則以白菜類及芥菜類為主，藉由國外委託採種事業的發展，國內十字花科種苗產業也導入雜交品種育種工作。以花椰菜為例，原本依賴日本品種供應國內市場，但經業者自行研發耐熱品種後，目前不僅能全年供應台灣市場需求；並已銷售至其他亞熱帶地區。加入WTO之後，種苗產業應該積極擴展市場，提供多元化品種。由於國內產業規模小，如能利用產學合作，結合國家資源，才能提昇種苗產業國際競爭力。個人與台南區農業改良場合作晚生種花椰菜採種技術，便是希望將花椰菜品種向高緯度地區推進。此外，研發親本商業化採種技術、雄不稔材料的開發與應用及花藥培養之生物技術等，也是未來產學合作可能之方向。