摘要
好幾十年來，人們對味精有誤解，認為它有毒性、有副作用，以致於不敢吃味精，有些餐廳甚至以不加味精招徠客人。味精在我們的餐桌上曾經扮演很重要的角色，曾幾何時卻變成讓人避之唯恐不及，應該有它的歷史背景。
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無資料延伸閱讀
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