有機茶產業發展

林木連

《臺中區農業改良場特刊》 57號 (2003/05) Pp. 97-105

https://doi.org/10.29563/ZHWHGX.200305.0007

摘要

有機茶葉在台灣的發展由茶改場於1988年開始有機茶之試驗至今約十五年左右之歷史，這些年間在有機茶生產技術之開發、耕作面積之增加、認證及市場行銷上均有所進展。惟整個有機茶生產面積據非正式之估計結果才75公頃，顯示本產業仍有發展之空間。有關有機茶產銷技術之研發比較偏重生產技術面，行銷方面之報告則甚少。有研究顯示台灣有機茶的開發銷售之商業契機尚未被發覺與重視，認為頗感可惜。有機茶之認證以MOA（30戶）、台灣省有機農業生產協會（TOPA，12戶）及中華民國有機農業產銷經營協會（COAS，12戶）生產農戶較多，而慈心有機農業發展基金會（TOAF，1戶）較少。茶為外銷之農產品，外銷茶商大都希望能引入國際上經IFOAM認可之驗證機構，協助台灣有機茶之外銷。外銷有機茶之農葯殘留及重金屬含量之檢驗，目前有成交前及到貨後需檢驗之負擔。銷歐盟國家更需以乾茶作為取樣之標準，且其MRL值更趨嚴格。調查資料顯示有機茶園栽培品種以青心烏龍較多，2001年經認證的有40.2公頃，其他品種為28.9公頃。有機茶園之機採或手採茶葉均分別用來生產有機茶。雖生產基準允許準有機之生產方式，但仍有相當多農戶採全有機之方式。利用背負式割草機除草或中耕除草已是很多有機茶園採用之方式。培養茶樹害蟲之天敵以抑制茶樹蟲害之發生已是一種有機茶農共同接受之方法。含高氮之粕類肥料為有機茶園施肥之重要資材。茶農訪問結果顯示對於自製堆肥或市購有機質肥料未能有充分之氮、磷、鉀含量資訊為有機茶園施肥設計上之缺陷。近年來由於經濟不景氣，多數有機茶農戶深感有機茶葉行銷上有待加強，為此茶改場及茶商公會也積極協助打開台灣有機茶之外銷市場，MOA也設計經票選選出之包裝禮盒及正製作該基金會有機茶農會員（有參加促銷者）之網頁，加強宣傳，並促銷該有機茶包裝禮盒。有機茶銷售上以自產自銷為主，但仍有一些茶農戶認為他們的茶不夠賣，顯示在產品之信譽度及行銷上較有傑出之表現。台灣地區有機茶產業發展歷史尚短，基於維護消費者健康及生態環境、循環利用農產廢棄物，有機茶產業之永續發展已是一條必須要走的路，也請有興趣之茶品茗者支持台灣之有機茶。

關鍵字

有機茶產業 ； 發展潛力