延伸閱讀
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- 宮信明（2019）。從「日常」到「非日常」－寄席的「近代化」與技藝之變化。戲劇學刊，(29)，37-59。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=18139078-201901-201904020011-201904020011-37-59
- 洪建德（2023）。具有海洋文化的美食系列－壽司發源自日本嗎？。臺灣醫界，66(4)，62-72。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=17263603-N202304150001-00013
- 黃逸群、車成緯、李青松（2020）。從日式燒烤吃到飽餐廳探討提供額外甜點的吸引力與滿意度對顧客忠誠度之影響。運動休閒餐旅研究，15(1)，1-15。https://doi.org/10.29429/JSLHR.202003_15(1).01
- 洪建德（2023）。具有海洋文化的美食系列－壽司大陸渡來說。臺灣醫界，66(6)，52-59。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=17263603-N202306150008-00010