本研究係將在台灣銷售的國內外15家主要啤酒廠商的平面廣告依地區別劃分成亞洲、歐洲與美洲等三種,再依符號學及內容分析法去探討其間所代表的各種飲食文化的異同情形。樣本取樣自84年至90年間共142篇報紙及商業報誌廣告,分析它們的廣告在廣告訴求、呈現方式、訊息傳達、產品定位、產品包裝與產品通路等六類外,並採用卡方分析檢定其差異並說明其間所代表的文化異同及其管理意涵。
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