摘要
因應全球人口持續增加，對糧食與蛋白質需求相對上升，昆蟲因為具有成長快速與高飼料效率等優點，相當適合開發為糧食來源，且昆蟲能轉換農業廢棄物成為飼料原料，近年來成為循環經濟發展的方向。惟昆蟲養殖的方法與用途相當廣泛而多元，本文將介紹目前食用與飼料用昆蟲的產業發展現況，以及各國的法規規範，作為我國相關政策之參考。
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