被引用紀錄
管淑杏（2015）。總鋪師之生命故事探究〔碩士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST.2015.00103
方虹婷（2006）。飲食華語課程教材設計－兼論網上輔助活動建構〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-2304200713310864
延伸閱讀
- 張瑞雄（2014）。餐飲業教育。師友月刊，(560)，61-65。https://doi.org/10.6437/EM.201402_(560).0015
- 許木柱、簡美玲（1996）。飲食與文化－人類學觀點的回顧與展望。載於財團法人中華飲食文化基金會（主編），中國飲食文化學術研討會論文集（頁65-82）。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.1996.04.05
- 潘桂成（1996）。飲食文化之空間透視。載於財團法人中華飲食文化基金會（主編），中國飲食文化學術研討會論文集（頁353-367）。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.1996.04.18
- 吳政和（1996）。餐飲業連鎖經營之研究。載於財團法人中華飲食文化基金會（主編），餐飲管理學術研討會論文集（頁125-147）。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6640/TSFBM.1996.01.07
- 王瑤芬（2001）。人類學與飲食文化。中國飲食文化基金會會訊，7(4)，23-29。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2001.07.04.06