Title

東亞香料貿易(1621-1669):以荷蘭史料為討論中心

Translated Titles

Spice Trade in East Asia (1621-1669):A Study Based on Dutch Sources

DOI

10.6344/THE.NTUE.SRD.005.2019.F04

Authors

陳怡伶

Key Words

東亞貿易 ; 香料 ; 荷蘭東印度公司 ; 大員 ; 巴達維亞 ; East Asian Trade ; Spices ; VOC or Vereenigde Oost-Indische Compagnie ; Tayouan ; Batavia ; Dutch East India Company

PublicationName

國立臺北教育大學社會與區域發展學系學位論文

Volume or Term/Year and Month of Publication

2019年

Academic Degree Category

碩士

Advisor

方真真

Content Language

繁體中文

Chinese Abstract

歐洲人很早就開始食用香料,香料本身迷人的香氣,激發了人們對香料的熱愛與產地的想像。自地理大發現後,由於航海技術的進步促進了新航路的發展,也讓歐洲探險隊急於找尋香料產地。而香料貿易所帶來的鉅額利潤,也吸引西班牙人、葡萄牙人、荷蘭人等相繼來到東亞香料產地。 西元1602年,荷蘭人以巴達維亞為亞洲貿易據點,之後荷蘭東印度公司更在17人董事會中提出獨占香料貿易的政策。到了1624年荷蘭人佔領大員(今臺南安平),使得臺灣成為荷蘭人在東亞貿易線上不可或缺的一環,直到1662年被鄭成功所打敗。本文將以1621-1669年間的荷蘭史料為主,探討這段期間東亞香料貿易網絡,包含當時各類香料的運銷路線與狀況,以及東亞各市場的香料貿易需求。

English Abstract

Europeans have used spices on cooking for a long time. The spices have fascinating aroma,inspire the passion from the people and the imagination for the original place. After the discovery of geography, the prograss of sailing skill advanced the development to new route, and made the European expedition look for the original place of spices urgently.The trade of spices brought huge profit, also attracted the people from Spain, Portugal and Netherland to the original place of spices in East Asia. In 1602, the Dutch set Batavia as the trade position in Asia, and then the Vereenigde Oost-Indische Compagnie proposed the policy on board meeting about monopolying the spices trade. In 1624, the Dutch occupied Tayouan (was called Anping in Taiwan now)and made Taiwan as a necessary part on trade in East Asia until they were defeated by Cheng-Gong Zheng in 1662. The article is focused on the Dutch source from 1621 to 1669, investigates East Asia spices trade network which includes the situation and routes of transporting and selling, and the requirement of spices trade on the market in East Asia.

Topic Category 教育學院 > 社會與區域發展學系
社會科學 > 社會學
Reference
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