葉用拘杞品種選育及栽培技術改進葉用枸杞之栽培以採摘嫩梢為新鮮藥膳蔬菜為主,頗受消費者青睞,惟植株具刺、蟲慶危害及果實帶苦味等問題,不利於推廣。102年開始陸續進行葉用枸 圖11、不同月份之葉用枸杞葉片之總酚分析。
生長點組織培養,但在不易得到無病毒生長點培植體且已建立超低溫冷凍保存系統的作物,可評估使用超低溫冷凍去病毒技術 (冷療處理) 之可行性。比較生長點組織培養與超低溫冷凍技術對 去除病毒的效果,過去的研究案例顯示,以生長點培養的再生率較高,惟去病毒率則以超低溫冷凍處理較高,不同品種間之再生率與去病毒率差異極大。本報告嘗試以經濟效益評估蝴蝶蘭、文心蘭
料儲存時間對製作米粉絲及碗粿的加工適性之研究有初步成果,育成不需陳化一年且適合加工製作之米原料新品種台中秈197號。特作與雜糧研究方面,在雜糧作物方面已育成矮性、3個薏苡 %以上,可促進作物生長。不同栽培槽對設施瓜果類蔬菜生育之研究,建議應用袋耕方式栽培甜瓜,可達到降低成本、兼顧產量及品質之目標。花卉研究方面,文心蘭台中4號、菊花台中9號-櫻粉
本試驗之案場下生產,產量可達對照產量之 70%,但採收期延後約 2 個月;而玫瑰 ‘ 國色天香 ’ 則生長不良,未達對照產量之 70%。生物技術與農產加工研究方面,完成甘藍 。在農產加工部分,針對紅龍果乾燥粉末素材耐熱性進行研究,提高紅龍果天然色素 - 甜菜紅素含量之保留率,以拓展素材應用性。探討國內不同品種大豆加工性質之差異,並試製台式馬卡龍
%、新興梨3%,新世紀梨插穗均不發根。橫山梨半成熟枝以6月12日取自枝條之第4至第6節(從頂端算起)之發根率最高,而介質則以1份蛭石與1份珍蛛石混合成之介質最好,當插穗基部處理 接插穗癒傷組織之形成與成活率。新世紀梨/刺梨組合成之接插穗冷藏40日癒傷組織形成率達到91%,冷藏20日之發根率為24%。砧枝則以頂端留0~1芽最有利於發根,而不同的穗砧組合
性多屬軟膠性質。其中符合透明度不超過3級、心腹背白等級總和不超過1,食味群屬A群或B群之標準者,中晚熟稻有桃園育42172號、中稉育10371號、高雄育3130號、東稉育 期作146個及94年一期作150個高級試驗樣品之米質分析,全年度共約分析2000個樣品。同時完成區域試驗新品系穀粉黏度之測定,發現不同品系間米穀粉之黏度特性有變異存在,可作
38338號為中短粒外,其餘皆屬短粒,形狀全為粗圓形,均屬低糊化溫度、低直鏈澱粉含量、凝膠展延性多屬軟膠性質。其中符合透明度不超過3級、心腹背白等級總和不超過1,食味群屬A群或B群之 衝擊應該有限。國產米的新鮮度對進口米而言,應該是一種競爭優勢。 不同水稻品種釀酒適性之研究 本試驗選用稉稻、秈稻及糯稻為材料,在不同溫度下加工釀製成米酒,探討其間之差
2氮肥施用量僅對中秈育205號的產量有顯著的影響。而豐歉因素測定的試驗中,顯示本(95)年較往年平均差異不大,是為平年。 高價位白米產品開發與產銷體系之建 兩年的較長期間,得知就品質而言,稻穀原料表現與糙米原料接近,原料低溫處理表現亦與原料室溫處理相似,處理間之較明顯變化是出現在室溫貯藏不同包裝形式之白米與白米貯藏月數兩個處理間
比 22.7%,且臺灣地處亞熱帶氣候區,地形亦相當豐富,可栽種之果樹種類相當多元。果樹之最大生產限制因子為病害及蟲害,其中又以系統性病害及不明原因之危害,嚴重困擾農業生產者 重,雖目前已有無指定疫病蟲害之柑橘健康種苗可供選用,但 CTLV 可藉由機械及嫁接傳播,在柑橘園區防不勝防,又因柑橘類重要砧木枳殼及其雜交種對其相當感病,如大量使用於柑橘健康
粒,形狀全為粗圓形,均屬低糊化溫度、低直鏈澱粉含量、凝膠展延性多屬軟膠性質。其中符合透明度不超過3級、心腹背白等級總和不超過1,食味群屬A群或B群之標準者,中晚熟稻有中稉育 92年二期作157 個及93年一期作138個高級試驗樣品之米質分析,及區域試驗新品系穀粉黏度之測定,發現不同品系間米穀粉之黏度特性有變異存在,可作為篩選黏度特性之參考。本年度已
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