烘焙強度對小果茶油品質影響之探討 陳雪峯 1、黃信章 1、高參發 2、吳思敬 3、古國隆 4、洪滉祐 5* 摘 要 本研究以冷壓法壓榨油茶籽,並由不同烘焙溫度及時間調控 :烘焙強度對小果茶油品質影響之探討
、古國隆、洪滉祐 (2017),「烘焙強度對小果茶油品質影響之探討」,農林學報 65(4): 213-221。 楊瑞永(2019),「檳榔廢園手冊」。臺北市:陽光社會福利基 可提升本土農產品之經濟價值(Cheng et al., 2018;李瑋婷等,2019)。關於臺灣茶油產業發展的文獻,早在明治 45 年(1912)的資料中,記載於新竹、桃園
農業推廣文彙第 66 輯 58 杉林溪茶為例。農業推廣文彙,56,45-60。 25. 陳雪峯、黃信章、高參發、吳思敬、古國隆、洪滉祐(2017)。烘焙強度對小果茶 油品質影響之探討。農林學報,65(4),213-221。 26. 陳儀芳、林玗璇、鄭永青、劉賀瑄、徐煇妃(2020)。我國油茶產業概述。農政與農情,340,50-56
District Agricultural Newsletter, 76: 5-7.】 陳雪峯、黃信章、高參發、吳思敬、古國隆、洪滉祐(2017):〈烘焙強度對小果茶油品質影響之探討 DOI: 10.6234/JGR.202112_(74).0003 茶油的社會生命之探討—以臺灣北部地區為例 A Research on the Social Life of
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