施園藝學 P. 200-202。 [10] 戴振洋、李文汕(2009),高品質東方甜瓜栽培技術,台中區農業改良場。 [11] 戴振洋、蔡宜峯(2012),適合有機甜瓜栽培之
甜瓜在臺灣產地極為廣泛,由南到北全台都可見到農友栽培,主要產區及栽培面積依序為雲林縣744公頃、屏東縣601公頃、嘉義縣382公頃、台南縣236公頃及高雄縣218公頃,全台98年農情統計甜瓜栽培面積達2,099公頃,年產量26,147公噸。早期甜瓜栽培以露天栽培為主,著重於如何提高產量,隨經濟發展,國人消費力提昇,且因甜瓜忌積水及低溫,遂有部分農民以設施內直立式栽培甜瓜,生產高品質,高單價的溫室甜瓜,在台北果菜市場曾拍賣出每公斤達300元的高價,利用設施生產高品質甜瓜模式,頓時蔚成一股風氣。若所栽培之瓜果品質不佳,拍賣價格則差異極大,嚴重影響農民收益,其中甜度13-15°Brix之間,才能符合高品質甜瓜的要求,市場價格勢必也較高。故本研發之技術主要以複合有益微生物為主,進行養液添加劑調理及製作,依不同生育期添加不同配方之養液添加劑,再依不同生育期調整倍數,加入養液中即可。本技術主要應用於設施瓜果品質改善,以提升瓜果口感及甜度等品質特性,提高產品之售價,增加農民收益。本產品使用方便,利用原灌溉系統養液桶中,將自行調配及製作之養液添加劑產品加入桶中,即可達到提昇瓜果品質目標。本案已於99年01月與草屯江炳茂農民辦理非專屬技術轉移,實際應用於農民生產設施甜瓜。本技術主要應用於設施瓜果品質改善工作,可以提升瓜果口感及甜度等品質特性,以提高產品之售價,增加農民收益,如依97年年平均價格27元計算,提高價格20-30%,年均價格32.4-35.1元計算,粗估每年(4期作)可增加農民收益每公頃約20-36萬元。
本試驗目的在於探討不同留蔓及留果數對設施東方甜瓜品種間生育之影響。由試驗結果顯示,不同甜瓜品種間(‘銀輝’及‘嘉玉’)在葉片性狀(葉長、葉寬及葉柄長及莖粗),或在果實性狀方面如果長、果徑、單果重及總可溶性固形物等處理間,並無顯著性差異。不同留蔓數及留果數各處理間,在葉片性狀如葉長、葉寬、莖粗及節間長無顯著性差異;在果實性狀方面,整體表現以單蔓1果處理顯著優於其他處理。對甜瓜葉片元素方面,分析結果顯示品種間、不同留蔓數及留果數處理間,對葉片元素在氮、磷、鉀、鈣及鎂等無機養分含量,各處理間均未達顯著性差異。微量元素在不同留蔓數及留果數處理間,除了葉片鐵含量未達顯著性差異外,其餘銅、錳及鋅等無機養分含量處理間,均已達顯著性差異。基於果實是甜瓜栽培的標的器官,建議東方甜瓜仍以單蔓1果為宜。
本研究目的在探討不同養液肥料配方對兩種東方甜瓜品種(‘銀輝’及‘嘉玉’)在介質耕栽培下對甜瓜生育、果實產量與品質之影響。結果顯示,‘嘉玉’品種的果重、果型及果皮顏色等特性較符合市場及消費者需求。以‘嘉玉’品種配合臺肥複合肥料43號(C處理)養液栽培下,不論是在單果重、果實大小及果肉厚度等果實性狀,或在瓜果外皮顏色及果實品質方面等綜合園藝性狀表現較佳。惟在瓜果可溶性固形物(°Brix)僅為11.4 °Brix表現較差,如以養液E處理(臺肥複合肥料43號1/2量配合本場有機液肥配方1/2量)瓜果可溶性固形物可達14.3 °Brix,顯著高於其他處理者。因此,東方甜瓜在介質栽培下,除了供應化學肥料養液外,如能配合適當有機液肥使用,將可提昇瓜果之甜度。
在臺灣推行有機蔬菜栽培,必須面對臺灣氣候的高溫多濕,因此面臨頗多的挑戰與困難,包括針對適合有機栽培之蔬菜品種或種類的研究較少,目前仍以栽培有機葉菜類栽培為主,而栽培有機果菜類及長期蔬菜類者僅佔少數,所以消費者可以選擇有機蔬菜的品項相當有限。本場多年在投入有機栽培研究已有顯著之成果,為擴展有機農產品之多樣性,以朝向有機農產品精緻化及高附加價值發展。本文擬介紹本場在有機蔬菜栽培體系之研發與建立,以供未來有機蔬菜研究與應用之參考。有機蔬菜栽培為遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全之蔬菜產品為目標。有機蔬菜栽培體系之研發與建立,以本場在有機甜瓜及有機茭白為例說明:(一)有機甜瓜栽培體系之研發與建立,有機甜瓜(包括東方甜瓜及洋香瓜)在生育中後期蔓枯病逐漸發病,目前尚無有機栽培可以推薦的適當防治方法。綜合有機東方甜瓜(美濃瓜)的栽培試驗結果,事先選用對病蟲害具抗或耐性的品種,採用有機介質耕栽培方式,再配合適量的有機質肥料及有機液肥,可以產出滋味甜美的有機東方甜瓜。因此,採用本場建立此套完整的有機東方甜瓜栽培體系,將可提供農民參考應用。(二)有機茭白栽培體系之研發與建立,本場著手進行有機資材之防治效果及適用性,選擇符合有機農業生產之資材進行田間施用,調查對病蟲害防治之效用及茭白筍品質之評估,希望能尋找到可用的有機資材,以提供有機栽培農友未來應用之依據。在福壽螺方面,本場試驗研究發現以飼養菜鴨或青魚等魚類對於福壽螺的密度能加以控制,降低為害成效顯著。在銹病方面,以可濕性硫磺500倍防治效果顯著,僅部分老葉仍有些許銹病病灶,但已能抑制病害持續擴散。胡麻葉枯病害之防治,初步以中場生技A、B液5-50倍,A、B液加硫磺或碳酸氫鉀等混合液效果最為顯著,未來將進一步在田間實際應用評估;另外也發現,在新生葉片較不易受胡麻葉枯病感染,因此利用採收後刈除地上部,使葉片重新生長,可降低胡麻葉枯並罹病程度。長綠飛蝨利用窄域油與黑殭菌的輪替噴施,並配合於每月清除下位老葉,以增加田區通風性,此種複合性管理防治方式能將長綠飛蝨密度抑制在經濟損失範圍內。以往茭白在有機栽培的最大問題就是病蟲害防治不易,缺乏有效性的防治資材,導致有機茭白筍在產量上,往往低於慣行栽培甚多。目前本場建立一套完整的有機茭白栽培體系,完成有機防治資材等初步評估,能有效防治病蟲害,其產量已可與慣行栽培相較,此栽培體系將可提供有機農民生產之應用。本場針對有機栽培生產技術加強相關試驗研究,以克服臺灣有機生產面臨困境,期穩定有機生產及降低農民成本。故積極開發不同有機蔬菜之栽培體系、有機液體肥料研發,有機資材應用於病害及蟲害防治之可行性研究。希藉由本場相關研究人員試驗成果,建立有機甜瓜及茭白栽培體系之研發,以降低有機蔬菜生產之失敗率,並應用於其他類有機蔬菜栽培體系,期能助於有機蔬菜生產目標之達成,將可維護有機農民生產之基本收益。
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