延伸閱讀
- 陳坤上、陳冠如、李蓓芬、陳奕儒、吳婉郡、林孟屏、陳虹妙、張价豪（2015）。養生南瓜即食調理包的研發與保存試驗。華醫學報，(42)，35-47。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20151116003-201506-201511160005-201511160005-35-47
- 蔡文仁（2004）。南瓜多樣化栽培利用。臺東區農業專訊，(50)，8-10。https://doi.org/10.29555/ZHWHGX.200412.0003
- 李穎宏、張綉忠、陳正敏（2009）。苦瓜與南瓜保健功能介紹。高雄區農業專訊，(69)，16-17。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=02575469-200909-201312130020-201312130020-16-17
- 呂文寶、鄭淑英、王美英、陳淑琴、邱再預、林阿洋（1986）。臺灣地區食用瓜子甘味劑之調查研究。藥物食品檢驗局調查研究年報，()，114-118。https://doi.org/10.6946/ASRNL.198609.0114
- 胡正榮（2009）。食用及觀賞兩相宜之南瓜。花蓮區農業專訊，(70)，8-10。https://doi.org/10.29579/ZHWHGX.200912.0003