摘要
細菌Bacillus subtilis，酵母Debaryomyces的細胞抽出液對於L-aspartic acid, L-leucine及L-pheny lalanine中任一種與α-膠酮酸的轉氨基反應，以細菌與酵母混合的抽出液較佳。此外曾試三株細菌及四株之glutamate-aspartate及gIutamate-alanine之轉氨基反應。
細菌Bacillus subtilis，酵母Debaryomyces的細胞抽出液對於L-aspartic acid, L-leucine及L-pheny lalanine中任一種與α-膠酮酸的轉氨基反應，以細菌與酵母混合的抽出液較佳。此外曾試三株細菌及四株之glutamate-aspartate及gIutamate-alanine之轉氨基反應。