摘要
綠藻因含有豐富的營養成分，對人體提供極大的幫助，加上研究發現綠藻具有容易培養、繁殖迅速、光合作用效率佳及蛋白質含量高的優點，因營養價值豐富能夠作為替代性的糧食。服用綠藻的功效包括降低血中膽固醇含量、減少動脈粥狀硬化、保護肝臟。另外，綠藻的細胞壁可結合體內的重金屬及其他毒性物質，並在消化的過程中將他們排出體外。綠藻的應用價值除了在食品的應用外，經過萃取分離的成分可應用於化妝品，尤其是美白及抗老化功效。藉由樹脂層析法所分離的成分，可利用細胞實驗證明，綠藻萃取物不會影響角質細胞的存活率，而含有綠藻萃取物的化妝品可增加皮膚彈性、降低皮膚油脂、黑色素及斑點。由於石化能源逐漸匱乏，再生能源的開發已成為各國迫切需要的研究主題。其中生物燃料的開發中，綠藻的養育期短，油脂含量高達50%，單位面積的產油量比一般油源作物高20倍以上，而部分藻類含有C30-C40長直鏈之碳氫化物，可裂解成為石油。台灣四面環海，海洋資源豐富，抽取綠藻油脂開發作為生質柴油，可成為新興能源的來源。綠藻含有大量的葉綠素能夠轉化二氧化碳，對於減碳的效應甚大，台灣地少人稠，工業化導致二氧化碳產量高，因陸地資源十分寶貴，無法大量植林來減碳，但藉由豐富周邊的海洋資源，可利用藻類獲得各種營養物外，養殖過程的減碳及生質能源的開發，使綠藻成為令人期待的綠色寶藏。