蝦紅素對運動表現之影響

曾郁 ； 許美智

《大專體育》 Issue 105 (2009/12) Pp. 144-150

https://doi.org/10.6162/SRR.2009.105.20

Abstracts

近年的研究發現，蝦紅素(astaxanthin)為具有強抗氧化能力之類胡蘿蔔素之一，且對生物體具有各種不同的助益，如：對抗體內自由基及活性氧物種(reactive oxygen species, ROS)、抗化學性腫瘤、預防心血管疾病及免疫調節等。最新的研究顯示，蝦紅素可幫助小鼠於運動中提升脂質氧化代謝率，節省肝醣消耗，延長耐力運動的表現，亦有研究顯示，經由蝦紅素的補充可以提升脂肪酸轉位酶／CD36(fatty acidtranslocase/CD36, FAT/CD36)的表現量，避免運動中粒線體膜上的肉鹼棕櫚醯轉移酶I(carnitine parmitoyltransferase I, CPT I)遭到氧化傷害，進而提升脂質的氧化代謝，達到延長耐力運動表現之效果。或許蝦紅素可運用於運動員，成為有助益之營養增補劑。

Keywords

耐力運動 ； 脂質代謝 ； 抗氧化作用

References

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