摘要
素有菱角之鄉美譽的台南縣官田鄉，是典型的農業鄉鎮，沒有太多的工業污染，有著好山好水跟南台灣高溫多濕而且合適種植菱角的環境，進而孕育出全台灣菱角田面積最多，產量最豐富，品質般好的菱角特產。台南縣從八十三年推動一鄉一特產口號，就積極推動產業文化，菱角節活動是以認識產業及農業觀光休閒爲主軸，同時結合地區內人文、地理資源、嘗試在菱角產期形成觀光季，吸引觀光客到菱鄉一遊，體驗菱鄉之美。 官田菱角節活動內容豐富多元，有鄉內托兒所、國中，國小學校熱情天真的表演，愛心菱角豬腳義賣，農特產品展售及特賣，社區美食專區，菱角吊飾DIY，採菱體驗，國內知名藝文團體演出，夢幻魔術特技表演，鑽石婚及長青敬老楷模表揚，獨木舟、模型船表演與老歌欣賞等，使得遊客能玩得開心、看得盡興、吃得過癮。 官田鄉有著詩情詩畫的優美環境以及沒工業污染的自然生態，而鄉內美麗的葫蘆埤、烏山頭水庫及綠油油的產業道路更可供民眾從事水域活動、散步與跑步，再加上近年來腳踏車道的規劃與建設，如能將這些運動休閒資源與原有的休閒產業進行整合，相信一定可以讓官田鄉整體的休閒產業活動吏爲發展並且帶動常地經濟繁榮。