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地中海飲食對非酒精性脂肪肝的影響

Abstracts


非酒精性脂肪肝疾病全球盛行率約25%,為最常見肝臟疾病,危險因子包含:肥胖、胰島素阻抗、第2型糖尿病、血脂異常及代謝症候群等,其造成的肝臟損傷可能進展為嚴重的肝纖維化、肝硬化及肝癌,增加醫療負擔。非酒精性脂肪肝疾病最佳治療方法為生活型態調整,包含:健康的飲食、運動及體重控制,對肥胖患者建議每日減少500-1,000大卡熱量,減輕體重7%-10%,但僅控制飲食熱量不足以治療非酒精性脂肪肝疾病,建議可採地中海飲食型態,降低飽和脂肪、反式脂肪以及精製糖的攝取,並增加蛋白質、纖維及n-3(ω-3)多元不飽和脂肪酸(omega-3polyunsaturated fatty acids, PUFAs),幫助改善非酒精性脂肪肝病之代謝相關問題。

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