摘要
自由基與癌症、高血壓、慢性疾病、人體的老化具有一定的相關性，人體內最常見的自由基爲氧自由基(oxygen free radical)與氫氧自由基(hydroxyl radical)。人體於一般的生理狀態下，身體內所產生的自由基會由體內的抗氧化系統加以清除，過度劇烈的身體運動會導致體內產生較多的自由基，但是也有研究指出經過長期性的規律運動訓練會提高體內抗氧化物的活性，可以保護人體細胞、組織等免受自由基的攻擊。目前食品營養保健市場最常見的抗氧化補充物爲維他命A、C、E與β胡蘿蔔素、葡萄籽等。本文探討運動對體內自由基及運動對體內抗氧化能力之影響。