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Detection of Cellulose-Decomposing Enzyme, Cellulase, of ＂Asper gillus niger＂
纖維素分解酵素（黑麴菌之酵素）之檢出
摘要
本實驗以重鉻酸鉀測定纖維素之微量，藉以知悉纖維素分解酵素對纖維分解之效率。此項纖維素分解酵素（Cellulase）係採自一種黑麴菌（Aspergillus niger）之培養液。分別以濾紙及稻草纖維為試料，測知該酵素之活性，可使纖維素分解達10-20%。本文詳述纖維素之比色定量法及用光透玻璃板濾取纖維素時之種種操作。
關鍵字
無資料延伸閱讀
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