- 期刊
大陸食品（糖果、餅乾及蜜餞）中著色劑之檢驗
Survey of Color Additives in Foods (Candies, Biscuits and Preserved Fruits) from Mainland China
摘要
自民國82年10月至83年3月於大陸北京及上海等地區抽購糖果、餅乾及蜜餞檢體共112件，依據中國國家標準10889，N6185號予以檢驗，結果檢出著色劑者30件，皆為規定內煤焦色素。
關鍵字
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One hundred and twelve samples of candies (57), biscuits (6), syrupy fruits (46) and others (3) were analyzed. The color additives of the samples were conformed by official methods during a period from October 1993 to March 1994. While thirty samples were found to contain color additives, no illegal colors were found in the samples analyzed.
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無資料延伸閱讀
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