摘要
台經院生物科技產業研究中心於2020年年底進行消費者對於食品安全認知與態度調查，在536份有效回卷中，消費者最重視的前五項食品安全議題為產地／來源國、重金屬殘留、化學食品添加物、農用化學品殘留、抗生素；對食品包裝說明訊息需求方面，會特別注意的前三項依序為有效期限、來源國標示及營養成分；至於各國的食品管理規範之信任度，本次調查顯示我國消費者最信任前三個國家為日本、歐盟與台灣。
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戴孟茹、許青雲、宋素卿（2023）。民眾對保健食品再購意願及其相關因素之探討。長庚科技學刊，(38)，67-84。https://doi.org/10.6192/CGUST.202306_(38).7