被引用紀錄
呂習彣（2006）。不同溶液浸漬桑椹對花青素之萃取與萃取液呈色之影響〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2006.01553
吳良哲（2005）。浸漬條件對桑椹再製酒色澤安定性之影響〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2005.02768
延伸閱讀
- 古金台（2022）。食農教育講座開跑 桑椹多元利用。苗栗區農情月刊，(270)，3-3。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20130930007-N202305090002-00004
- Norasatvorachai, S. (2016). 藉由乳酸菌發酵提升桑椹汁之抗氧化力研究 [master's thesis, National Pingtung University of Science and Technology]. Airiti Library. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0042-1805201714173488
- 張雅玲、賴瑞聲（2021）。搶攻休閒食品市場 桑椹加工營養更加分。苗栗區農情月刊，(264)，1-1。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20130930007-N202305120015-00001
- 李穎宏、陳正敏、林怡如（2016）。桑椹葉多酚分析及加工探討。高雄區農業改良場年報，()，52-52。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131024003-201611-201611290015-201611290015-52-52
- 蔣宗哲、李桂圓、莊培梃、陳盈年、曾慶瀛（2006）。桑椹酒陳化期間抗氧化活性之探討。臺灣農業化學與食品科學，44(5)，315-325。https://doi.org/10.6578/TJACFS.2006.037