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延伸閱讀


  • 竹井恵美子(1993)。豆腐製造技術的變遷。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),中國飲食文化學術研討會論文集(頁271-288)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.1-8.1993.02.15
  • 林佳瑩(2021)。豆腐煲的滋味自殺防治網通訊16(4),32-33。https://doi.org/10.30126/NSPN.202112_16(4).0009
  • 林國煌(1990)。豆腐節偶感健康世界(178),3-3。https://doi.org/10.6454/HW.199010.0003
  • 謝定源(2004)。豆腐的起源及豆類製品的探討中國飲食文化基金會會訊10(4),18-27。https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2004.10.04.03
  • 曾玉惠(2012)。環保輕食─豆腐湯圓高雄區農業專訊(80),26-27。https://doi.org/10.29573/YYWYLL.201206.0012

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