碳水化合物、肌肉肝醣與運動表現的探討

張振嘉

《北體學報》 6期 (1997/11) Pp. 105-111

https://doi.org/10.6167/TPEC/1997.6.7

摘要

肌肉肝醣是進行中、高強度運動（65%至85%V02max）時，人體主要的能量來源。耐力項目的選手在每一次的激烈訓練後，應盡快攝食50公克含中、高糖解指數的碳水化合物，每天的飲食應含70%的碳水化合物。適時、適量攝食糖解指數高的碳水化合物，可加速肌肉肝醣的再合成率。能量的及時恢復，才可確保每天例行訓練的效益。欲藉肌肉肝醣超載法的實施以提高耐力表現，對持續100分鐘以上的中、高強度競賽才會有所助益。平日接受計劃性的訓練，可降低人體依賴肝醣提供能量的比例，而提高脂肪的利用率，即間接提高體能與運動表現。