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甘藷之營養與加工

被引用紀錄


翁振展(2008)。過熱蒸氣於烤藷之開發與應用〔碩士論文,國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST.2008.00026

延伸閱讀


  • 辛仲文、姜金龍(1993)。甘藷的利用和營養價值桃園區農業專訊(4),27-27。https://doi.org/10.29566/XLZY.199306.0009
  • 董大成(1979)。甘藷之食物性纖維與卡路裏量中華民國營養學會雜誌4(1),15-15。https://doi.org/10.6691/JCNS.197903_4(1).0013
  • 林泓達、姚穎君、王惠珠(2018)。甘藷機能性混合飲料開發之研究華岡農科學報(42),32-44。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=16844335-201812-201901180012-201901180012-32-44
  • 龔財立、姜金龍(2007)。甘藷品種介紹桃園區農業專訊(60),13-15。https://doi.org/10.29566/XLZY.200706.0004
  • 楊瓊花、陳奕妃、劉麗雲(2013)。甘藷成分及其麵條之嗜口性分析民生論叢(8),1-17。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=20748159-201301-201304300010-201304300010-1-17

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