Composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações da parte aérea da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio

Chemical composition and pH silage of different fractions of the aerial parts of the cassava plant treated with increasing doses of calcium oxide

Ricardo Morelli Longhi ； Felipe Nogueira Domingues ； Diego Azevedo Mota ； Ricardo Pedroso Oaigen ； Juliano Carlos Calonego ； Marilice Zundt

《Comunicata Scientiae》 4卷4期 (2013/12) Pp. 337-341

摘要

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações da parte aérea da planta da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio. Utilizouse um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 3, composto de três tipos de silagens confeccionadas de diferentes frações da parte aérea da planta (□□1/3 superior; 2/3 superior e planta inteira) e três doses de cal virgem (0; 0,5 e 1,0%). Os valores de matéria seca encontrados tanto para as doses de cal, quanto para a fração da parte aérea apresentaram diferenças (P＜0,05). As concentrações das fibras em detergente neutro e ácido não sofreram influência das doses de cal (P＞0,05). Os teores de matéria mineral e pH apresentaram interação entre as doses de cal e frações da parte área ensilada (P＜0,05). A silagem confeccionada com o 1/3 superior da parte aérea, submetida ou não a hidrólise com óxido de cálcio apresentou os melhores valores bromatológicos. Não se recomenda a aplicação de óxido de cálcio durante a ensilagem da parte aérea da mandioca.

關鍵字

cal virgem ； análise de alimento ； hidrólise ； Manihot esculenta Crantz

並列摘要

The objective of this study was to evaluate the chemical composition and pH silage from different fractions of the aerial part of the cassava plant treated with increasing doses of calcium oxide. We used a completely randomized design with factorial 3 × 3, composed of three types of silages of different fractions of the aerial parts of the plant (1/3 above, 2/3 above and whole plant) and three doses of calcium oxide (0; 0.5 and 1.0%). The dry matter values found for both doses of lime, as for the fraction of aerial parts showed differences (P＜0.05). The concentrations of neutral and acid detergent fiber were not influenced by lime doses (P＞0.05). The levels of ash and pH showed interaction between dose of lime and fractions from the ensiled aerial part (P＜0.05). The silage made from the 1/3 of the aerial parts above presents the best chemical values. Not recommended to apply of calcium oxide during ensilage of aerial parts of cassava plant.

並列關鍵字

quicklime ； food analysis ； hydrolysis ； hydrolyzing agent ； Manihot esculenta Crantz