摘要
台灣在2001加入世界貿易組織（WTO）之後，農業食物面臨全球農業食物系統的壓力，為因應全球化與工業化生產主義衝擊，加上消費者與生產者對於食物安全與品質的重視，在地化食物系統逐漸受到關注。在地農業食物系統研究觀點著重在於在地鑲嵌與另類農業食物網絡，本研究以竹山地區甘藷與杉林溪茶為研究主體，探討在地食物系統鑲嵌過程與來源地認證標章對產地農產品的影響。研究發現：1.竹山地區雖推行甘藷與杉林溪茶產地認證，但實行結果不一，甘藷因小農經營模式與農地輪作，加上甘藷經濟效益無法彌補實行產地認證之成本，因此推行產地認證受到阻礙；反之，杉林溪茶耕作面積大，透過產地認證茶葉附加價值提升足以彌補茶農成本，因此推行受到重視。2.藉由鑲嵌的過程，改變消費者對產品的信任感與農業知識，亦促進生產者與消費者互動。3.竹山甘藷的另類網絡以自產自銷居多，而杉林溪茶則以茶商收購為主。4.政府部門應重視產地認證標章的重要性，輔導與補助農民參與認證與成本，並應對農民與消費者積極推廣認識認證標章，以提昇農民參與度。
延伸閱讀
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