中華民國消費者文教基金會南區分會就南部7縣市經媒體大幅報導之46則消費新聞中,選出前10大新聞,其中有9件是食安事件。足見,國人對食的安全,從漠視到重視;對食的觀念從溫飽到講究健康。因此,食安問題,非僅消費者,更是全國人民與政府共同要面對及解決的問題,故民間有發起「滅頂行動」及「秒買秒退」等抗議及抵制行為;而政府亦依食品衛生管理法規定,為加強食品安全事務之協調、監督、推動及查緝,於行政院設置食品安全會報,各直轄市、縣(市)政府設食品安全會報,從中央到地方,事權統一,另結合司法機關刑事偵查,理應成效彰顯,但自2015年1月到11月仍有14件之食安事件發生。究係商人唯利是圖,以身試法,抑或法令不健全,甚或執法機關敷衍執法,本文僅就食安問題之現況、近期發生之重大食安事件,就法律面及實務面分析、檢討,並提出淺見,期能對國內食安有所助益。