被引用紀錄
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蔡旻諺（2011）。添加發芽蕎麥對生啤酒品質與抗氧化特性的影響〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2011.10918
唐崇文（2013）。食品級米麴菌發酵蕎麥之抗氧化與ACE抑制活性探討〔碩士論文，國立虎尾科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0028-2401201300070100
延伸閱讀
- 張隆仁（2000）。蕎麥的再利用。臺中區農業專訊，(28)，17-22。https://doi.org/10.29560/BGYY.200001.0007
- 廖宜倫、林訓仕、劉凱翔（2012）。蕎麥保健功效。臺中區農情月刊，(150)，1-1(2)。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131106002-201202-201311060014-201311060014-1-1(2)
- 廖宜倫、施兪安（2020）。蕎麥功能成分知多少。臺中區農情月刊，(248)，3-3(2)。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131106002-202004-202004220008-202004220008-3-3(2)
- 曾勝雄、張正英、蘇慧美（2004）。蕎麥組成分及保健成分分析。臺中區農業改良場研究彙報，(82)，61-69。https://doi.org/10.6956/BTDAIS.200403.0061
- 陳裕星、林志騰、廖宜倫（2015）。蕎麥的營養成分與加工利用。臺中區農業專訊，(91)，14-19。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20130930005-201512-201601130010-201601130010-14-19