台中地區葡萄實施良好農業規範認知之研究

黃穎捷

《臺中區農業改良場特刊》 99號 (2010/03) Pp. 43-58

https://doi.org/10.29563/ZHWHGX.201003.0004

摘要

本研究計畫以台灣巨峰葡萄作物主要產區果農為調查對象，探討政府推行有關葡萄作物產銷履歷制度實施良好農業規範被認知的情況。研究顯示，葡萄農民對政府推動「台中地區葡萄實施良好農業規範」的瞭解程度。以稍為瞭解者佔40.7%比例最高；非常瞭解、頗瞭解、瞭解者佔33.2%。而稍為瞭解、不瞭解、未表示意見者合計高達66.8%，因此，在未來施政上應加強對葡萄產區葡萄農戶加強進行再傳播的告知動作。農民由何傳播管道得知政府推動「台中地區葡萄實施良好農業規範」政策信息，以由基層鄉鎮農會得知推動「台中地區葡萄實施良好農業規範」信息者佔48.7%最高，由推廣活動得知信息者佔38.4%，由農業試驗改良場所得知信息者佔26.1%，由農委會得知信息者佔23.4%。因此透過行政推廣系統是主要推動「葡萄產履歷制度」發展管道，但以傳媒工具得知信息比率偏低，建議仍應加強透過大眾傳聞媒體溝通，以加速推動「台中地區葡萄實施良好農業規範」推廣。葡萄農民對政府推動「台中地區葡萄實施良好農業規範」主要目的項目以提升食品安全性被認為最重要，佔53.0%，其次為有助於市場農產品價格佔32.7%。葡萄農民對政府當下推廣的優質安全農業生產的各種標章或認証“最”瞭解項目高達50.1%比例的葡萄農民對吉園圃（GAP）標章最瞭解，而對葡萄產銷履歷制度認証之不瞭解度38.4%比例，反而高於ISO9000驗証項目的34.4%。由於常年以來農民已習慣於使用吉園圃（GAP）優質安全農業生產模式，政府如欲推動葡萄產銷履歷制度，須更深化讓葡萄農民對葡萄產銷履歷制度驗証的認知與推廣，這是絕對有必要的。葡萄TGAP的標準是否過高的問題，本研究40%農戶認為標準訂定持中可被接受，28.4%的葡萄農戶，認為葡萄TGAP的標準訂定非常高或高的程度；不過，尚未看過葡萄良好農業規範手冊（TGAP）內容的受訪者也高達17%。葡萄農戶尚未開始紀錄填寫者比例為50.1%，用紙本紀錄填寫者比例為33.8%。研究結果顯示，葡萄農戶對申請參加葡萄產銷履歷制度驗證的瞭解程度，需要加強宣導或進行大量與密集的專案培訓工作，可由各葡萄產區農會推廣股為單位，由政府編列相關訓練預算，進行適度密集的專案培訓。葡萄農戶69.1%受訪者願意參加葡萄產銷履歷之申請驗證輔導，17.2%受訪者不願意參加，13.8%受訪者未表示意見。顯示葡萄農戶對葡萄產銷履歷制度發展的認同度頗高，大多數葡萄農戶都努力以赴追隨葡萄產銷履歷制度發展的步調來走。本研究願意參加葡萄產銷履歷之申請驗證輔導的動機，以佔47.9%比例有利內銷及銷售更有保障與效率項目為首，其次為農產品單價提高項目佔38.4%等兩大焦點因素。葡萄農戶已經參加葡萄產銷履歷之申請驗證輔導，比例佔21.8%。即全國葡萄農約有五分之四尚未參加葡萄產銷履歷之申請驗證輔導。36.4%受訪者認為TGAP的標準是認為適中尚可，而有29.8%認為過高或非常過高。但未表示意見者高達33.5%比例，值得注意。受訪者不願意參加葡萄產銷履歷之申請驗證輔導，調查顯示有60人，佔全樣本數比例17.2%。不願意參加原因以執行紀錄困難佔140.0%為最高因素，驗證費用過高項目佔118.3%為次高因素，是兩項阻礙葡萄產銷履歷制度推展首要解決的因素問題。受訪者對將來參加產銷履歷制度時，最需要農政單位輔導或協助的措施或項目需求最高者為生產栽培技術輔導或協助佔52.2%，其次為經費補助需求佔50.4%，而需要運銷方面輔導者佔41.3%。

關鍵字

葡萄農 ； 良好農業規範 ； 認知