摘要
薑花是高屏地區極具特色的香花植物，對病蟲害抵抗性強，農藥施用量極少，且栽培管理容易。為活絡該產業的加值利用，高雄場於2018年2月取得薑花‘高雄8號－橘蝶’植物品種權，其特有的橘色花朵，可應用在天然的香料及食品添加物相關產品的研發，增進產品附加價值。該品種具有花型圓整、大花、香味佳、半離型花、生長勢佳、分蘗性佳及病蟲害少等優點，其特有的橘色花朵富含類黃酮類等抗氧化物質。2019年12月‘高雄8號－橘蝶’潤澤精華液於「2019臺灣醫療科技展農業健康館」參展，產品頗受好評，未來將相關技術透過技術轉移，能為國內農民及相關產業開啟新商機。高雄場在薑花新品種選育及電照栽培技術研發方面，近年來具有相當研究成果，由於薑花為本土化香味作物重要的材料，未來將篩選香味指標成分應用於新品種選育，探討其葉、根莖及花成分之抗氧化與抗菌效果，萃取調製精油及研發高附加價值之產品，包括複合精油、手工皂、保濕面膜、化妝水、茶包等。冀望本土香味薑花的產品誕生，能為農民及相關產業提供更多樣化的選擇。
延伸閱讀
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