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期刊
壽司的前世今生
洪建德
《中華飲食文化基金會會訊》
17卷1期
(2011/02)
Pp. 56-61
https://doi.org/10.6644/QFCDC.2011.17.01.07
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賴麗嬌(2021)。
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〔碩士論文,國立暨南國際大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6837/ncnu202100347
(2008)。
福壽實業(股)公司簡介
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生物科技產學論壇
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(12),68-70。https://doi.org/10.29900/CJOM.200811.0021
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東瀛速食的誕生─從握壽司到迴轉壽司
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異郷における文化伝承-北京寿司職人像
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洪建德(2023)。
具有海洋文化的美食系列-壽司發源自日本嗎?
。
臺灣醫界
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66
(4),62-72。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=17263603-N202304150001-00013
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