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期刊
高科技廚餘處理法之探討
陳麗文
;
郭淑蕙
《中國飲食文化基金會會訊》
6卷2期
(2000/05)
Pp. 45-49
https://doi.org/10.6644/QFCDCB.2000.06.02.09
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〔碩士論文,朝陽科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0078-2611201410135241
張瀞云(2017)。
速食餐飲廚房設計規劃之分析研究
〔碩士論文,中原大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6840/cycu201700550
呂從英(2014)。
利用生命週期評估探討廚餘處理模式對環境衝擊之研究
〔碩士論文,朝陽科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0078-0905201416542441
林琳(2006)。
創意廚藝產品評量工具之發展研究
〔碩士論文,國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-0712200716124887
Lin, L., & Horng, J. S. (2011).
廚藝課程導入創造力問題解決之研究
.
餐旅暨家政學刊
,
8
(1), 39-55. https://doi.org/10.6572/JHHE.8(1).3
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