被引用紀錄
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延伸閱讀
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- 李乾鐘、楊仕喜、林錦英、周薰修、楊福麟、曾盡琴、何錫昌、蔡玉雲、呂文寶、林阿洋（1988）。釀造與分解醬油之調查。藥物食品檢驗局調查研究年報，()，118-120。https://doi.org/10.6946/ASRNL.198809.0118
- 黃馨慧（2021）。聯合分析法應用於消費者對醬油屬性偏好之研究〔碩士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST202100297
- 何昱圻（2017）。調味醬醬好－淺談蔭油製作。桃園區農情月刊，(221)，3-3(2)。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131017004-201712-201712150007-201712150007-3-3(2)
- 葉湘裕（2005）。醬油醪殘渣之理化性質與機能性之研究〔博士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2005.02301