中高齡者廚房電器操作之探討

目前台灣已經進入高齡化社會，預計到2020年65歲以上人口將到達總人口的14%以上，屆時將進入高齡社會。廚房作為人們日常生活起居重地，其安全性與舒適性都尤其重要。一方面，隨著年齡增長，中高齡者的知覺機能、認知機能會有所退化；另一方面，廚房電器的智能化與數位化，使得中高齡者在操作方面多少會存在不適應感。針對中高齡者在操作廚房電器時是否方便，是否安全進行調查。首先進行文獻回顧，整理出中高齡在操作電腦時的特點。隨後以問卷調查結合深度訪談的形式，了解中高齡者在操作廚房電器時會遇到的困難。最後分析結果，歸納出中高齡者在現有廚房電器操作過程中的主要問題。調查結果發現中高齡者在選購及使用廚房電器時，注重操作及安全方面考量。例如在購買時會選擇大品牌電器，操作時會依靠經驗與習慣。