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唎酒師主廚的臺灣清酒飲食堂

延伸閱讀


  • 俞美霞(2011)。國宴食單與臺灣飲食文化探析中華飲食文化基金會會訊17(2),16-28。https://doi.org/10.6644/QFCDC.2011.17.02.02
  • 王叡婷、鄭亦倫、張佑任(2023)。調酒師與蒸餾師 在酒液中演繹臺灣風味鄉間小路49(1),44-49。https://doi.org/10.6707/agri.202301_49(1).0012
  • 翁振盛(2013)。法文版米其林指南《臺灣》中的飲食再現。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),2013 中華飲食文化國際學術研討會論文集(頁501-519)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.13.2013.13.29
  • 蘇恒安(2013)。米酒、美味地景、臺灣味。載於財團法人中華飲食文化基金會(主編),2013 中華飲食文化國際學術研討會論文集(頁435-450)。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.13.2013.13.25
  • 蘇恒安(2015)。米酒、美味地景、臺灣味中國飲食文化11(2),3-39。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=18119301-201510-201511040009-201511040009-3-39