延伸閱讀
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- 吳宗軒（2020）。評估經pH調整之羊乳安定性並應用於開發牛乳乾酪乳清及羊乳混合製成之Ricotta乾酪〔博士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST202000111