延伸閱讀
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- 王淑慧（2011）。咖啡酸衍生物及冬蟲夏草多醣體對抗活性氧物質之保護機制探討〔博士論文，臺北醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6831/TMU.2011.00134
- 游涔琳（2019）。從種子到杯子－論咖啡序列價值〔碩士論文，嶺東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0103-3107201915202600
- 謝典宸（2023）。咖啡風味的光學感測模組與鑑定方法之可行性研究〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6345/NTNU202300006
- 周維萱、莊旻達（2013）。世界咖啡館研究構初探－教學場域之實證性分析。通識教育學刊，(11)，37-66。https://doi.org/10.6360/TJGE.201306_(11).0002