十字花科蔬菜衍生物對活化之RAW 264.7細胞株分泌發炎相關介質的影響

Effects of cruciferous vegetable derivatives on inflammatory mediators secreted by activated RAW 264.7 cells

劉惠菁(Hui-Ching Liu)

指導教授 ： 陳玉華 博士

臺北醫學大學/公共衛生暨營養學院/保健營養學研究所/碩士(2004年)

摘要

本研究主要以小鼠巨噬細胞株RAW 264.7為實驗模式，探討十字花科蔬菜衍生物中β-phenylethyl isothiocyanate ( PEITC )與indole-3-carbinol ( I3C ) 對於以LPS誘導之發炎相關因子一氧化氮( nitric oxide, NO )、腫瘤壞死因子（tumor necrosis factor-α, TNF-α）、白細胞介素1β（interleukin-1β, IL-1β）、interleukin-10（IL-10）、前列腺素（prostaglandin E2, PGE2）生成的影響，並進一步瞭解其可能機制。結果顯示，添加PEITC (5x10-7 M~10-5 M)與I3C (10-5 M~10-4 M)可抑制由LPS所誘導之NO的生成並呈現劑量效應，其中以PEITC之作用較為明顯。較高濃度之PEITC可抑制由LPS所誘導之不同細胞激素TNF-α、IL-10及PGE2的生成；而I3C可抑制由LPS所誘導之TNF-α、IL-10的生成，但促進PGE2及IL-1β的生成。Western blot分析結果指出，高濃度之PEITC與I3C可促進細胞中COX-2 (cyclooxgenase-2)蛋白質的表現。除此之外，PEITC與I3C亦具直接清除NO的作用。綜合以上結果，十字花科蔬菜衍生物PEITC與I3C對LPS所誘導之NO、PGE2及細胞激素的生成有不同的作用，其中PEITC可抑制由LPS所誘導之NO、TNF-α、IL-10及PGE2的生成；I3C可抑制由LPS所誘導之NO、TNF-α及IL-10的生成，但促進IL-1β的生成，且可藉由促進LPS所誘導COX-2蛋白質的表現，而增加PGE2的生成。另一方面，PEITC 與I3C可藉由直接清除NO之作用，而降低培養基中NO之濃度。

關鍵字

十字花科蔬菜 ； 發炎反應 ； 細胞激素 ； 前列腺素 E2 ； 一氧化氮

參考文獻

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