摘要
本研究之目的為了解飼糧中不同含量米及加工方式對肉雞生長成績、代謝與行為之影響。研究場地為國立屏東科技大學技藝訓練中心(畜牧場)，分成下列二個試驗：試驗一；期間為2週分為適應期與代謝期各7天。採用完全逢機區集設計法，以體重為區集將雞隻逢機分配至每一處理與重複。試驗動物選用9週齡平均體重2kg雄性大型黑羽土雞 24隻。每欄飼1隻，每一處理各有6欄，共24欄，各欄設有飲水槽供給清潔飲水。試驗分4個不同試驗處理組，列敘於下：飼料配方以玉米與米為主之單味原料基礎飼糧。處理1：米（擠壓）;處理2：米(無擠壓)；處理3：玉米 (擠壓)；處理4：玉米(無擠壓)。於試驗開始時，試驗進行期中每天收集糞便4次並紀錄重量與冷藏保存以供分析，共7天；秤重於試驗雞隻在試驗開始時第1、7、8、14天均分別秤重，以測定平均隻日增重，並記錄之；行為觀察於試驗開始第1、7、9、14天進行觀察，每次共24小時。試驗二；選用40隻母肉雞，逢機分配至5個處理組，每處理8重複，每重複1隻雞，以個別飼養方式進行試驗，每欄備有一個飲水器及飼料槽，飲食方面以任飼水任飲方式餵飼，試驗期間每天計算雞隻日攝食量、每週個別秤重一次。本試驗分5個不同試驗處理組，列敘於下。處理1：對照組(未添加米)；處理2：添加粉碎米15%於飼糧中 ;處理3：添加粉碎米30%於飼糧中；處理4：添加碎粒米15%於飼糧中；處理5：添加碎粒米30%於飼糧中。化驗項目：於每階段自每處理中取平均體重相近6隻雞進行生長性能測定與屠體分切並化驗水分、灰分、磷等及其他礦物質與脛骨骨骼強度及長度測定。與其綜合試驗結果顯示，擠壓後的米，其磷、鋅、鎂、鉀和粗蛋白質都有較高代謝率；行為方面擠壓後的穀物對雞隻甩頭、腳清喙和清喙行為(黏嘴現象)與未擠壓穀物有顯著差異，而以擠壓玉米為最高；生長成績在肉雞前期以粉碎米15%取代飼糧有最好的攝食量、增重、飼料效率，肉雞後期則以碎粒米15%取代飼糧有最好生長成績，屠體性狀部分，以粉碎米取代30%之處理組有最好的屠體性狀表現。
參考文獻
延伸閱讀
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