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  • 學位論文

枯草桿菌(Bacillus subtilis) 篩選、確認、生化特性測定,及其降低大豆發酵過程中生物胺的產生

Screening, identification and biochemical character detection of Bacillus subtilis and reduction of biogenic amine in soybean ferment

指導教授 : 陳又嘉 胡淳怡
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