- 學位論文
利用厭氧發酵產製大豆胜肽蛋白及其應用
Utilization and application of soybean peptide by anaerobic fermentation
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延伸閱讀
- 李偉如（2015）。極大化利用大豆膠製備多烯磷脂膽鹼之研究〔博士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2015.10731
- 許宸（2015）。枯草桿菌BCRC 80517對大豆異黃酮生物轉換之研究〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2015.11188
- Kuo, L. C. (2008). 納豆菌NTU-18對大豆異黃酮去醣基轉化之研究 [doctoral dissertation, National Taiwan University]. Airiti Library. https://doi.org/10.6342/NTU.2008.00951
- Kao, F. J., Tsou, M. J., Kao, H. C., & Chiang, W. D. (2011). 最適化酵素分解條件以生產具最高脂解促進活性的大豆蛋白水解物. 藥物食品分析, 19(2), 197-201. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10219498-201106-201107070024-201107070024-197-201
- 張光華、簡宏諭、蔡秉芸、邱淑媛（2019）。Research and Development of Mechanization of Organic Soybean Production。臺中區農業改良場特刊，()，135-144。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20131108002-201911-202003170023-202003170023-135-144