- 學位論文
添加猴頭菇粉對中式香腸品質特性之影響
Effect of Hericium erinaceus powder addition on quality characteristics of Chinese sausage
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延伸閱讀
- 周仲光、鄭光宏、周于翔、許宗賢、曾再富、陳怡兆、黃士禮、陳世宜（2013）。添加香椿粉末或萃取液對中式半乾式香腸品質之影響。台灣農學會報，14(2)，155-172。https://doi.org/10.6730/JAAT.201304_14(2).0003
- 莊凱博（2022）。靈芝水萃液於肉雞發炎模式下對生長性能、腸道型態及盲腸菌相之影響〔碩士論文，國立宜蘭大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6820/niu202200089
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