- 學位論文
微波乾燥對發芽花生中白藜蘆醇之研究
Study on resveratrol in germinated peanut by microwave drying
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延伸閱讀
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- 黃浩偉（2010）。新穎性白藜蘆醇奈米劑型的物理化學性質及抗氧化活性探討〔碩士論文，高雄醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0011-1908201013533800
- 潘承勳（2009）。伽瑪射線對虎杖白藜蘆醇萃取率及其生物活性之影響〔碩士論文，國立虎尾科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0028-3107200908430500
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- 陳婉瑜、陳永怡、劉麗雲（2015）。Studies on Antioxidant Activity of Defatted Peanut Meal Hydrolysate。臺灣農業化學與食品科學，53(3)，107-116。https://doi.org/10.6578/TJACFS.2015.012