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學位論文
苦瓜種子與印加果種子油脂穩定性及其乙醇萃取物對α-glucosidase的抑制能力
Stability of bitter gourd seed and sacha inchi seed kernel oil and α-glucosidase inhibition ability of its ethanol extract
楊承翰(Cheng-Han Yang)
指導教授 :
黃中宜
國立宜蘭大學/生物資源學院/食品科學系/碩士(2022年)
https://doi.org/10.6820/niu202200217
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苦瓜種籽油
;
印加果種籽油
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油脂穩定性
;
α-glucosidase抑制
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bitter gourd kernel oil
;
sacha inchi kernel
;
oil stability
;
α-glucosidase inhibition
延伸閱讀
聶良育(2017)。
不同品系山苦瓜及其內源性酵素水解衍生物對肝臟脂質代謝的影響
〔碩士論文,國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU201701812
林凱偉(2013)。
苦瓜與福木之抗氧化及抗癌成分與甘草次酸衍生物之設計、合成、及抗癌活性之評估
〔博士論文,高雄醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6832/KMU.2013.00116
邱天惠(2013)。
新育種苦瓜對3T3-L1細胞之細胞週期、脂質生合成及發炎反應之影響及其分子機制探討
〔碩士論文,中山醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0003-2808201313425900
林妤叡(2021)。
山苦瓜葉萃取物對高果糖飲食誘導非酒精性肝病之保護作用
〔碩士論文,國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU202104154
Huang, C. H., Wang, C. J., & Chyuan, J. H. (2010).
Analysis of the Genetic Diversity and Variety Identification of Bitter Gourd (Momordica charantia L.) by ISSR Markers
.
花蓮區農業改良場研究彙報英文摘要版
,
(), 33-33. https://doi.org/10.29581/YYWYLL.201011.0003
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