從鬥雞到鬥蟋蟀：宋人休閒生活中的鬥禽蟲

引同種動物使兩兩相鬥的遊興，通稱「鬥禽蟲」。鬥禽蟲是宋代很普遍的休閒娛樂，與宋代社會文化息息相關，本文因此概分四節加以論述：宋代各種鬥禽蟲、宋代的鬥雞、宋代的鬥蟋蟀、鬥禽蟲與宋代社會生活。宋人愛鬥各種動物，尤以禽鳥為多，舉凡山鵲、鵪鶉、黃頭、荏雀，都是宋人愛鬥的鳥類。在宋代部分地區，還有人鬥魚。鬥禽蟲是雅俗共賞的活動，能為多數大眾共同喜愛及參與，其選鬥的動物除了好鬥的天性外，還得要容易取得且易於掌控。鬥雞有非常悠久的歷史，自先秦到宋代，鬥雞已成為中國文化的一部分。鬥禽蟲本有供人觀賞和競逐勝負的雙重性質，宮廷的鬥雞表演多屬前者，民間則兩者都很盛行。宋人頗有愛物惜命的思想，宋代一般的鬥雞應屬相對溫和；唯獨嶺南地處偏遠，採取「芥肩金距」的特殊鬥法，較為殘酷。鬥蟋蟀在宋代之前並不盛行，南宋臨安的居民卻非常熱衷鬥蟋蟀，除了南方的自然條件比較適合外，可能與中國由唐至宋正值「由雅到俗」的文化轉型期有關。鬥蟋蟀因此在宋代有長足發展。宋人熱衷鬥禽蟲，常常還以此賭博。宋代社會富足，市場經濟發達，鬥禽蟲如此盛行，自然又與整體社會經濟相互促進，相輔相成。除了官方制式的表演之外，從鬥禽蟲的活動，禽蟲的訓練，到養、鬥禽蟲所需的一切，都能在市場上透過消費取得。市場機制因此孕育出大批專業人員，以及直接或間接與鬥禽蟲有關的生計。