延伸閱讀
- 彭巧珍（2017）。奇美醫院在新市區的「福祿壽飯廳」“開張”。奇美醫訊，(117)，16-18。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20180523001-201706-201805230019-201805230019-16-18
- 王栩韻、黃□昌（2010）。高級壽司米－「水稻新品種臺東32號暨原民野菜品嘗會」好看又好吃，來賓佳評如潮。臺東區農業專訊，(71)，1-1。https://doi.org/10.29555/ZHWHGX.201003.0001
- 洪建德（2023）。具有海洋文化的美食系列－壽司發源自日本嗎？。臺灣醫界，66(4)，62-72。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=17263603-N202304150001-00013
- 張元卉（2013）。異郷における文化伝承－北京寿司職人像。載於輔仁大學日本語文學系（主編），輔仁大學日本語文學系研討會（頁343-352）。輔仁大學日本語文學系。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20110526006-201311-201501120052-201501120052-343-352
- 林奇邦（2019）。傳統壽司店的現代之路與成功之道〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6345/NTNU202000078