1997年首次發現禽流感會傳染給人類後，東亞多國都有爆發禽流感的紀錄。羅氏藥廠所研發的克流感(Tamiflu)據稱為禽流感特效藥，莽草酸(shikimic acid)則為其先驅物。目前莽草酸的來源包括：天然物萃取、化學合成以及微生物製造。工業製程則以萃取茴香八角(Illicium anisatum)為莽草酸的主要來源。
傳統製程需先以超臨界流體去除油酯後，再進行液液萃取步驟。本研究目的在研發超臨界二氧化碳流體結合離子液體，以萃取八角中莽草酸。以超臨界二氧化碳同時除油酯並以離子液體[BMIM][acetate]抓住莽草酸分子，再將莽草酸從離子液體中萃取出來；另外也同時進行以乙醇做為修飾劑來進行萃取，簡化去油酯和抓取莽草酸二步驟為一步。
　　探討實驗條件(除油脂/萃取溫度、除油脂/萃取壓力、萃取時間、乙醇流速及離子液體與八角粉末的固液比)對萃取效率的影響，使用紫外光－可見光儀分析萃出物之組成。與傳統的甲醇超音波萃取法相比，本研究方法之優點為可重複使用離子液體，可節省時間以及溶劑的使用，屬於綠色化學的範疇。

目錄

第一章 緒論 8
1.1 研究動機與目的 8
1.2 超臨界流體簡介 9
1.2.1. 定義 9
1.2.2. 歷史 9
1.2.3. 性質 10
1.2.4. 種類 10
1.2.5. 應用 10
1.3 離子液體簡介 12
1.3.1. 定義 12
1.3.2. 歷史 12
1.3.3. 性質 13
1.3.4. 種類 13
1.3.5. 應用 13
第二章 實驗方法 23
2.1 試藥器材 23
2.2 儀器設備 23
2.2.1. 幫浦 23
2.2.2. 萃取槽 24
2.2.3. 限流器 24
2.2.4. 樣品收集瓶 25
2.2.5. 系統設置 26
2.3 實驗步驟 26
2.4 分析方法 27
2.4.1. 標準溶液之配製 27
2.4.2. 檢量線之建立 27
2.4.3. 萃取率計算方式 27
第三章 結果與討論 32
3.1 添加修飾劑實驗條件最佳化 32
3.1.1 修飾劑的流速 32
3.1.2 除油脂/萃取溫度 32
3.1.3 除油脂/萃取壓力 33
3.1.4 萃取時間 33
3.2 離子液體實驗條件最佳化 34
3.2.1 離子液體的體積 34
3.2.2 萃取溫度 34
3.2.3 萃取壓力 35
3.2.4 萃取時間 35
3.3 與傳統製程之比較 35
第四章 結論 45
第五章 參考文獻 46

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