讀者如果看過由哈理遜福特主演的電影「證人」(witness),對片中描寫的阿米希(Amish)人,應該會有深刻的印象。阿米希人從歐洲移民到美洲後,還保持十九紀的生活型態,不用電器用品,不用汽車,使用傳統農耕技術。阿米希人雖然保守,但樂天知命,篤信宗教,互助合作。研究者發現阿米希男性每日約走路三小時,女性約兩小時二十分鐘,每週活動量大約是歐美人的六倍...
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