傳統生物技術－探究中國古代釀酒的成就

劉昭民（2010）。中國古代最早使用本草製麯釀酒之專著－麯本草。中華科技史學會學刊，(15)，27-30。https://doi.org/10.7094/BAFHS.201012.0027
劉天利（2009）。中國古代酒徒類型的演進。國文天地，(287)，48-53。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10159975-200904-201104160009-201104160009-48-53
余治平（2019）。酒與上古中國的神祖祭祀－以《酒誥》文本為中心的經學詮釋與宗教學考察。哲學與文化，46(3)，119-134。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=10158383-201903-201903220004-201903220004-119-134
王仁助（2003）。製酒技術簡介。苗栗區農業專訊，(21)，7-12。https://doi.org/10.29551/ZHWHGX.200303.0002
劉昭民（2005）。The Influences on the History of Chinese Ancient Science by Chinese Ancient Traditional Culture。中華科技史學會會刊，(8)，61-65。https://doi.org/10.7094/BAHS.200501.0061